結論：いつ・どこで・いくら
定食レストラン「やよい軒」は、冬の定番「～3種の本醸造醤油をブレンド～すき焼き定食」を2026年11月5日（木）より発売します。
販売場所は全国の「やよい軒」380店舗（2026年9月末現在）で、価格は税込1,150円です。牛肉が通常の2倍入った「～3種の本醸造醤油をブレンド～【お肉2倍】すき焼き定食」も税込1,650円で同時に登場します。
商品・メニューのラインナップと価格
2026年の冬に登場するすき焼きメニューは、店内飲食向けの2種類に加え、持ち帰り専用商品もラインナップされています。
| 商品名 | 税込価格 | 主な特徴・構成 | テイクアウト |
|---|---|---|---|
| ～3種の本醸造醤油をブレンド～すき焼き定食 | 1,150円 | 牛肉、野菜、讃岐うどん、ごはん、みそ汁、生たまご | 不可（専用容器商品あり） |
| ～3種の本醸造醤油をブレンド～【お肉2倍】すき焼き定食 | 1,650円 | 牛肉が通常の2倍量、野菜、讃岐うどん、ごはん、みそ汁、生たまご | 不可 |
| ［テイクアウト］～3種の本醸造醤油をブレンド～すき焼き | 1,100円 | すき焼き、ごはん、生たまご付（※みそ汁は付きません） | 可 |
店内飲食の定食にはすべて「ごはん」「みそ汁」「生たまご」がセットになっています。また、やよい軒の店内飲食では、ごはん（白米）のおかわりが自由です。
すき焼き定食のこだわりと具材
やよい軒のすき焼き定食は、冬の鍋シリーズの中でも不動の人気を誇る看板商品です。2026年もタレの配合から具材の選定まで細部にこだわった仕立てになっています。
3種の本醸造醤油と本みりんをブレンドした特製だれ
すき焼きの味の決め手となるタレには、特徴の異なる3種の本醸造醤油と本みりんをブレンドしています。醤油の豊かな風味と深みのあるコクを引き立て、甘辛く濃厚な味わいに仕上げられています。具材と一緒に煮込むことで、牛肉や野菜にしっかりとタレの旨みが染み渡ります。
具材の構成と讃岐うどん
具材には、食べ応えのある牛肉をはじめ、白菜やネギなどのたっぷりの野菜、そして煮崩れしにくい讃岐うどんが使用されています。甘辛いタレを吸ったコシのあるうどんや野菜は、ごはんとの相性が良く、おかずとしての満足度を高めています。別添えの生たまごに絡めることで、まろやかな味わいの変化を楽しむことができます。
ボリュームを求める人向けの「お肉2倍」
より満足感を味わいたい人に向けて用意されているのが「【お肉2倍】すき焼き定食」です。通常のすき焼き定食と比較して牛肉の量が2倍入っており、贅沢にお肉を堪能したいニーズに応える仕立てとなっています。
気になるカロリーや栄養成分について
2026年11月1日（日）現在、公式発表において2026年版「すき焼き定食」の詳細なカロリー（エネルギー値）や栄養成分表（たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量など）の数値は公開されておらず、公式発表待ちとなっています。
参考として、例年のやよい軒におけるすき焼き定食（白米普通盛りの場合）は、全体でおよそ800kcal〜900kcal前後となる傾向があります。また、肉が2倍になる「お肉2倍」メニューでは、お肉の増量に伴いカロリーが1,100kcal〜1,200kcal前後まで増加することが一般的です。
正確な数値については、発売日当日である2026年11月5日（木）以降に、やよい軒公式サイトのメニューページおよびアレルギー・栄養成分一覧表にて順次開示される見通しです。
背景・これまでの経緯
やよい軒では毎年、気温が下がる晩秋から冬にかけて「鍋フェア」を開催しています。日本国内だけでなく海外店舗でも日本固有の定食・鍋文化を展開しており、2026年も「世界共通 NABE FAIR」と題して、アメリカ合衆国、シンガポール、台湾のやよい軒各店でも鍋メニューが同時期に展開されます。
世界規模で展開されるフェアの第1弾として選ばれたのが、長年愛されている「すき焼き定食」です。
価格設定については、原材料価格や物流コストの上昇に伴い改定が行われています。前年（2025年冬）の同メニュー（1,090円）と比較すると、2026年は60円引き上げの1,150円となりました。それでも本格的な牛肉のすき焼き鍋が1,000円台前半で味わえる定食として注目されています。
買い方・注文のポイント
1. 店内飲食とテイクアウトの仕様の違い
すき焼きは店内だけでなくテイクアウトでも注文可能です。テイクアウト用メニューは「ごはん・生たまご付」で1,100円（税込）となっており、定食より50円安い価格設定です。ただし、テイクアウトには「みそ汁」が付属しない点と、店内飲食のような「ごはんのおかわり自由」が適用されない点に注意が必要です。
2. 鍋（器）の仕様
提供される鍋の器は、店舗の設備や形式によって異なる場合があります。固形燃料を用いた卓上コンロ形式で熱々のまま提供される店舗と、蓄熱性の高い専用鍋で提供される店舗があります。
3. 公式アプリのクーポン活用
やよい軒ではスマートフォン向け公式アプリを展開しています。アプリ内では新商品情報の確認や店舗検索ができるほか、ミニゲームなどでスタンプを貯めて獲得できる割引クーポンなどが配信されています。来店前に公式アプリをダウンロードしておくことで、お得に利用できる場合があります。
今後の予定
2026年11月5日（木）の「すき焼き定食」発売を皮切りに、冬の鍋フェアが本格始動します。
鍋フェアの第2弾メニューとしては、チゲ定食などの温かい鍋メニューの投入が予定されています。販売終了時期については現時点で公式発表されていませんが、例年の鍋フェアメニューはおよそ1月下旬から2月頃までの冬季限定販売となるケースが多く見られます。予定数量に達し次第終了となることもあるため、気になる方は早めの来店が推奨されます。
これまでの流れ・今後の予定
- プレナスより「世界共通 NABE FAIR 第1弾 すき焼き定食」の発売が公式発表される
- 全国のやよい軒380店舗にて「すき焼き定食」「【お肉2倍】すき焼き定食」が発売開始
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よくある質問
やよい軒のすき焼き定食はいつから発売されますか？
2026年11月5日（木）より、全国のやよい軒店舗で販売が開始されます。
すき焼き定食の価格はいくらですか？
通常の「すき焼き定食」は税込1,150円、お肉が通常の2倍入った「【お肉2倍】すき焼き定食」は税込1,650円です。テイクアウト（ごはん・生たまご付）は税込1,100円です。
カロリーはどのくらいですか？
2026年版の正確なカロリー数値は公式発表待ちです。例年はおよそ800kcal〜900kcal前後（普通盛りの場合）となっています。
テイクアウトでも注文できますか？
持ち帰り可能です。「［テイクアウト］すき焼き ごはん・生たまご付」（税込1,100円）が販売されます。なお、テイクアウトにはみそ汁は付きません。
販売期間はいつまでですか？
公式な販売終了日は未発表です。例年の冬季鍋フェアは1月下旬〜2月頃まで展開されますが、店舗ごとの食材の在庫状況により順次終了となる場合があります。
出典・参考（8件）
- 「やよい軒」世界共通“NABE FAIR” 第1弾！定番の美味！『～3種の本醸造醤油をブレンド～すき焼き定食』 - PR TIMESprtimes.jp
- 鍋フェア 世界共通 NABE FAIR - やよい軒 公式サイトwww.yayoiken.com
- やよい軒、牛肉/野菜/讃岐うどんを甘辛で！ 「～3種の本醸造醤油をブレンド～すき焼き定食」を発売 - グルメ Watchgourmet.watch.impress.co.jp
- nicovideo.jpnews.nicovideo.jp
- prtimes.jpprtimes.jp
- plenus.co.jpwww.plenus.co.jp
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