結論：いつ・どこで・いくら
牛めし・定食チェーンの「松屋」は、人気シリーズ初の中華仕立てとなる新メニュー「ごろチキチリソース定食」を2026年10月20日（火）午前10時より発売します。販売場所は一部店舗を除く全国の松屋各店です。
価格は、生野菜とライス・みそ汁が付いた「ごろチキチリソース定食」が税込990円、ライス・みそ汁付きの「ごろチキチリソース」が税込890円、おかずのみの「単品ごろチキチリソース」が税込790円となっています。カロリーなどの詳細な栄養成分値については、発売日当日に松屋公式サイトのメニュー一覧にて公開される予定です。
商品・内容の詳細
「ごろチキ」初の中華仕立てと味わいの特徴
「ごろチキチリソース」は、松屋の看板企画として親しまれている「ごろチキ」シリーズから登場する初の中華風メニューです。鉄皿に盛り付けられたジューシーで大ぶりな鶏もも肉に、特製チリソースを絡めて提供されます。
チリソースのベースにはピリ辛の豆板醤を使用し、甘酸っぱさと奥深いコク、心地よい刺激が調和した味わいに仕上げられています。さらに、鉄皿の底にはふんわりとした玉子が敷かれており、鶏肉やソースと絡めることで辛味が和らぎ、まろやかな風味の変化を楽しめる設計です。しっかりとした味付けのため、具材とソースをライスの上に豪快にかけて「チリたま丼」のようなスタイルで食べるアレンジも公式に推奨されています。
メニュー一覧と価格体系
販売されるラインナップは、生野菜の有無や単品構成に応じた全3種類です。株主優待券も本メニューの定食・セットに利用できます。
| 商品名 | 税込価格 | セット内容 |
|---|---|---|
| ごろチキチリソース定食 | 990円 | メイン、生野菜、ライス、みそ汁 |
| ごろチキチリソース | 890円 | メイン、ライス、みそ汁（生野菜なし） |
| 単品ごろチキチリソース | 790円 | メイン（おかずのみ） |
※店内飲食時はみそ汁が無料で付きます。 ※テイクアウト時はみそ汁が別売りとなります。
カロリー・栄養成分情報（公式発表状況）
松屋では通常、新商品の正確なエネルギー（カロリー）やタンパク質、脂質、食塩相当量などの栄養成分数値を、発売日当日の午前中に公式サイトのメニューページおよびアレルギー・栄養成分一覧表へ反映します。2026年10月16日（金）時点では未発表のため、公式更新待ちとなります。
過去に松屋で販売された鶏もも肉を主菜とする鉄板定食メニュー（「鶏のチリソース定食」や「ごろごろチキンのトマトカレー」等）の実績値から見ると、大盛りチキンと玉子、特製ソースを組み合わせた定食全体のカロリーは、ライス並盛を含めておおむね900kcal〜1,100kcal前後の水準に収まる傾向があります。正確な数値を確認したい場合は、2026年10月20日（火）の発売以降に公式サイトの栄養成分表をご確認ください。
背景・これまでの経緯
人気定番「ごろチキ」シリーズの歩み
「ごろチキ」の愛称で知られる「ごろごろ煮込みチキンカレー」は、2016年に初登場して以来、チェーン店の枠を超えた本格的なスパイス感と大ぶりの鶏肉の満足感で根強い支持を集めてきました。期間限定メニューとして登場するたびにSNSで話題を呼び、後に派生商品としてトマトカレー仕立てやバターチキンカレー仕立てなど、洋風・エスニック風の展開が重ねられてきました。
一方、松屋では過去にも「鶏のチリソース定食」（2015年等）などの中華系チキンメニューが人気を博した経緯があります。今回の新作は、ファンから高い認知度を誇る「ごろチキ」ブランドの具材感と、王道の中華チリソースを融合させた新たなアプローチとして位置付けられています。
一部店舗での事前テスト販売
松屋では全国展開に先駆け、限定された数十店舗においてテスト販売を実施し、オペレーションや顧客の反応を検証する手法をとっています。今回の「ごろチキチリソース定食」についても、2025年秋頃から一部の店舗限定メニューとして先行テストが行われており、SNS等で全国展開を待ち望む声が上がっていました。そうした検証を経て、2026年10月15日（木）に正式な全国発売がアナウンスされました。
買い方・見方のポイント
テイクアウト利用時の注意点
「ごろチキチリソース定食」は、店内飲食だけでなくテイクアウト（持ち帰り）にも対応しています。
テイクアウトを利用する際の注意点として、店内飲食では無料で提供される「みそ汁」が付属しません。持ち帰り時にみそ汁を付けたい場合は、別途有料（単品みそ汁：税込60円）で追加注文する必要があります。また、定食の生野菜ドレッシングは個包装タイプが提供されます。
モバイルオーダーやクーポンの活用
松屋公式アプリでは、発売に合わせて「松屋フーズ公式アプリ限定クーポン」が配信されるケースが多く見られます。通常、新メニュー発売時には50円引き等の割引クーポンがアプリ会員向けに配布される傾向があります。
また、受取時間を指定して待ち時間を短縮できる「松弁ネット」や、券売機に並ばずに席や来店前に注文・決済できる「松屋モバイルオーダー」を活用することで、混雑時でもスムーズに受け取りが可能です。キャッシュレス決済のポイント還元施策も定期的に実施されています。
今後の予定
販売スケジュールと終了時期の目安
販売開始日時は2026年10月20日（火）午前10時です。
販売終了日については公式発表では明記されておらず、「期間限定販売（食材が無くなり次第順次終了）」となる見込みです。松屋の期間限定フェアメニューは通常、約3週間〜1か月半程度にわたって提供されることが通例ですが、店舗ごとの資材在庫状況によって早期に終売となる場合もあります。気になる方は10月中の早めの来店が推奨されます。
これまでの流れ・今後の予定
- 松屋フーズより「ごろチキチリソース」全国発売が公式発表
- 午前10:00より一部店舗を除く全国の松屋にて販売開始
よくある質問
「ごろチキチリソース定食」はいつから販売されますか？
2026年10月20日（火）の午前10時より、一部店舗を除く全国の松屋で販売が開始されます。
価格はいくらですか？
「ごろチキチリソース定食（生野菜・ライス・みそ汁付）」が税込990円、「ごろチキチリソース（ライス・みそ汁付）」が税込890円、「単品ごろチキチリソース」が税込790円です。
テイクアウトは可能ですか？
テイクアウト可能です。ただし、テイクアウトの場合は店内飲食時に付くみそ汁が含まれないため、必要な場合は別途購入が必要です。
カロリーは公表されていますか？
2026年10月16日時点では未発表です。通常、発売日当日の午前中に松屋公式サイトのメニュー一覧にて正式なカロリー・栄養成分が公開されます。
販売終了日はいつですか？
公式な終了期日は発表されていません。期間限定商品のため、店舗ごとの在庫状況により順次終了となります。
出典・参考（8件）
- 人気シリーズから待望の"中華版"が登場！「ごろチキチリソース」発売 - 松屋フーズwww.matsuyafoods.co.jp
- 松屋「ごろチキ」シリーズに“中華版”「ごろチキチリソース定食」が登場！ - グルメ Watchgourmet.watch.impress.co.jp
- 【松屋】人気シリーズから待望の“中華版”が登場！ 「ごろチキチリソース」 発売 - PR TIMESprtimes.jp
- matsuyafoods.co.jpwww.matsuyafoods.co.jp
- impress.co.jpgourmet.watch.impress.co.jp
- prtimes.jpprtimes.jp
- gyumesy.comgyumesy.com
- matsuyafoods.co.jpwww.matsuyafoods.co.jp