2026年10月、全国各地で注目の飲食店や新業態のオープンが相次いでいます。2026年10月9日（金）には東京・自由が丘のスイーツフォレスト跡地に新カルチャー複合施設「mimimi JIYUGAOKA」が開業したほか、2026年10月10日（土）には東京ミッドタウンに「手打ちそば 澄十朗」が関東初出店します。カジュアルな麺類や炉端焼きから、税込9,900円で楽しめる本格江戸前鮨まで、多彩な価格帯の新店が営業を開始しています。
本記事では、現在オープンしている話題の新店・新業態の基本情報や価格、今後の出店スケジュール、利用時のポイントを整理して紹介します。
現在販売中（開催中）の一覧
直近で営業を開始した注目の新店および新業態の店舗一覧です。
| 店舗名 | 業態・ジャンル | オープン日 | 所在地 | 主なメニュー・価格（税込） | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| mimimi JIYUGAOKA（guu table等） | カルチャー複合施設・ビストロ | 2026年10月9日（金） | 東京都目黒区緑が丘2-25-7 | デリビュッフェ、多国籍創作料理 | 旧スイーツフォレスト跡地。新ブランド飲食店4店舗が入居 |
| 手打ちそば 澄十朗 | そばダイニング | 2026年10月10日（土） | 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス1F | もりそば：990円、山椒そば：1,650円 | 店内製粉・手打ちそば。席数44席、関東初出店 |
| 炉端 成る 平井店 | 炭火炉端・海鮮居酒屋 | 2026年10月8日（木） | 東京都江戸川区平井 | 豊洲直送鮮魚料理、産直米炭火焼き | 「食べログ ホットレストラン」受賞グループの新業態 |
| 中華そば じげもん軒 | 中華そば・もり中華専門店 | 2026年10月5日（月） | 東京都港区港南（品川シーズンテラス） | 中華そば、もり中華各種 | ちゃんぽん専門店「じげもんちゃんぽん」運営による新業態 |
| 六本木 鮨 十天 | 本格江戸前鮨 | 2026年10月1日（木） | 東京都港区六本木 | おまかせコース（20品）：9,900円〜 | 隠れ家スタイルのカウンター鮨 |
| ミオバカロ 横浜店 | 立ち飲みイタリアン | 2026年10月1日（木） | 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町 | 小皿前菜（チケッティ100円〜）、グラスワイン290円〜 | イタリアン「VANSAN」が展開するバール新業態 |
各店舗の特徴と見どころ
mimimi JIYUGAOKA（ミミミ ジユウガオカ）
2026年10月9日（金）にグランドオープンした複合施設です。「自由が丘スイーツフォレスト」の跡地に誕生し、「味（レストラン）」「見（アートギャラリー）」「実（ファーム）」の3領域で構成されています。施設内には4つの飲食テナントがすべて新ブランドとして出店しています。中心となるビストロ「guu table（グーテーブル）」では、昼は選べるデリビュッフェ、夜は多国籍創作料理を提供します。
手打ちそば 澄十朗（ちょうじゅうろう）
2026年10月10日（土）に東京ミッドタウン（六本木）のガーデンテラス1階に開業します。店内で石臼挽きした国産そば粉を使用し、職人が毎日手打ちする二八そばを提供します。「もりそば」が990円（税込）、「山椒そば」が1,650円（税込）で提供され、夜は旬の酒肴と手打ちそばを楽しむ「そば屋酒」の空間として利用できます。
中華そば じげもん軒
2026年10月5日（月）に品川シーズンテラス（港区港南）へ出店しました。「じげもんちゃんぽん」を手掛ける企業による新ブランドで、「働く街の、毎日の中華そば。」をコンセプトに、キリッとした塩味のスープに切りたてチャーシューを合わせた「中華そば」や「もり中華」を中心に展開しています。
六本木 鮨 十天
2026年10月1日（木）に六本木で営業を開始した江戸前鮨店です。本格的な職人の握りやつまみを含む全20品のおまかせコースを、税込9,900円からという六本木エリアでは利用しやすい価格設定で提供しています。
次回・今後の予定
今月下旬以降にオープンを予定している注目の新店舗・大型商業施設の情報です。
| 店舗・施設名 | 業態・ジャンル | 予定日 | 出店予定地 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 矢場味仙 恵比寿店 | 台湾ラーメン・中華料理 | 2026年10月下旬〜11月予定 | 東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル1F | 渋谷道玄坂店に続く東京2号店。公式発表待ちの開業日あり |
| イオンモール伊達 | 大型商業施設 | 2026年11月27日（金） | 福島県伊達市堂ノ内地区 | 多数の飲食店・フードコートテナントが開業予定 |
「矢場味仙 恵比寿店」は、名古屋のソウルフードである「台湾ラーメン」を提供する味仙系列の人気店です。渋谷店に続く都内2店舗目となり、公式SNSで内装工事の様子が公開されています。正確なオープン日は公式発表待ちとなっています。
最近終了したもの
新店オープンに伴う入れ替わりや、先行オープンの終了情報です。
- 自由が丘スイーツフォレスト（営業終了）：スイーツ専門のテーマパークとして長年親しまれていましたが営業を終了し、跡地が2026年10月9日（金）より「mimimi JIYUGAOKA」へと生まれ変わりました。
- 各新店の先行会員募集・レセプション（終了）：「六本木 鮨 十天」のクラウドファンディングによる先行会員募集や、「mimimi JIYUGAOKA」のメディア向け内覧会（2026年10月6日開催）は終了し、現在は一般営業へ移行しています。
選び方・買い方のポイント
話題の新店や新業態を訪れる際は、以下のポイントを確認しておくとスムーズです。
- 予約可否と事前受付の確認
コース仕立ての鮨店やディナー営業主体のレストラン（「六本木 鮨 十天」など）は、完全予約制または事前予約優先の場合がほとんどです。来店前にWEB予約サイトや公式受付ページを確認してください。 - 昼と夜のメニュー・価格の違い
新業態の店舗では、昼と夜で提供スタイルが大きく異なるケースがあります。例えば「mimimi JIYUGAOKA」内の「guu table」は昼がデリビュッフェ、夜が創作ビストロ料理となっており、時間帯によって予算や利用用途が異なります。 - オープン直後の混雑回避
商業施設内の新店（東京ミッドタウンの「澄十朗」など）は、オープン直後の週末に混雑が予想されます。開店直後の11時台や、ランチピークを外した14時以降の来店がおすすめです。
よくある質問
Q. 「mimimi JIYUGAOKA」にはどんな飲食店が入っていますか？
ビストロ「guu table（グーテーブル）」など、同施設のために立ち上げられた新ブランドの飲食店舗が4店舗入居しています。昼のデリビュッフェからディナーの多国籍創作料理まで幅広く対応しています。
Q. 東京ミッドタウンの新店「手打ちそば 澄十朗」の営業時間は？
11:00〜23:00（ラストオーダー22:00）です。店内席数は44席で、ランチタイムからディナータイムまで通しで利用可能です。
Q. 恵比寿にオープン予定の「矢場味仙」の開業日は確定していますか？
公式発表では「2026年10月下旬から11月予定」とされており、具体的な日取りは公式発表待ちです。決まり次第公式アカウント等で告知される予定です。
これまでの流れ・今後の予定
- 「六本木 鮨 十天」「ミオバカロ 横浜店」がオープン
- 「中華そば じげもん軒」がオープン
- 「炉端 成る 平井店」がオープン
- 自由が丘の複合施設「mimimi JIYUGAOKA」がグランドオープン
- 東京ミッドタウンに「手打ちそば 澄十朗」がオープン
- 「矢場味仙 恵比寿店」がオープン予定（11月までの予定）
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よくある質問
「mimimi JIYUGAOKA」にはどんな飲食店が入っていますか？
ビストロ「guu table（グーテーブル）」など、同施設のために立ち上げられた新ブランドの飲食店舗が4店舗入居しています。昼のデリビュッフェからディナーの多国籍創作料理まで幅広く対応しています。
東京ミッドタウンの新店「手打ちそば 澄十朗」の営業時間は？
11:00〜23:00（ラストオーダー22:00）です。店内席数は44席で、ランチタイムからディナータイムまで通しで利用可能です。
恵比寿にオープン予定の「矢場味仙」の開業日は確定していますか？
公式発表では「2026年10月下旬から11月予定」とされており、具体的な日取りは公式発表待ちです。決まり次第公式アカウント等で告知される予定です。
出典・参考（8件）
- 自由が丘駅南口／新たな文化発信拠点「ミミミ自由が丘」10月9日オープン、新業態充実 | 流通ニュースwww.ryutsuu.biz
- 2026年秋 東京ミッドタウンに新店オープン - PR TIMESprtimes.jp
- ニューオープン｜外食ニュース｜FDN フードリンクニュースwww.foodrink.co.jp
- 【六本木に“大人の隠れ家鮨”が誕生】10月1日「六本木 鮨 十天」がOPEN - PR TIMESprtimes.jp
- ryutsuu.bizwww.ryutsuu.biz
- prtimes.jpprtimes.jp
- foodrink.co.jpwww.foodrink.co.jp
- gummaumaimono.infowww.gummaumaimono.info